A jornalista Lisa Ling está dando ao mundo algo que ele precisa desesperadamente, uma série de documentários sobre gastronomia e gastronomia que destaca a história da comida asiática nos Estados Unidos. Take Out With Lisa Ling, que agora está sendo transmitido na HBO Max, não se concentrará apenas na comida vinda do leste da Ásia, mas também na história da imigração asiática para os Estados Unidos e nas contribuições dos asiáticos para a história americana também.
O programa chega em um momento em que os crimes de ódio anti-asiáticos estão em alta devido aos preconceitos decorrentes da pandemia do COVID-19. É difícil imaginar a América sem o chá Boba e os restaurantes chineses tão disponíveis quanto hoje, e Lisa Ling pretende mostrar exatamente isso ao mundo. O jornalista da CNN e ex-aluno do The View tem a intenção de provar ao público que a Ásia tem uma coleção diversificada de culturas e culinárias que muitas vezes são ignoradas por como ajudaram a tornar os Estados Unidos da América o caldeirão culinário que é hoje. Aqui estão alguns dos restaurantes que os espectadores podem ver destacados em sua nova série HBO Max e, como se aprenderá com a primeira entrada desta lista, este projeto tem um profundo significado para a história pessoal de Lisa Ling.
7 Lisa Ling visita Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling tem uma história familiar. Apesar do fato de que sua avó era uma estudiosa educada em Cambridge e pianista mestre, sua família foi forçada a viver em um galinheiro convertido em Sacramento, Califórnia, enquanto economizava dinheiro para abrir seu próprio restaurante, Hop Eat Sing, que abriu em Folsom, CA e ainda opera até hoje sob seu novo nome, Hop Sing Palace.
Ling visita o restaurante e outros restaurantes chineses na área de Sacramento Califórnia para destacar as contribuições dos imigrantes chineses na criação da Califórnia como um estado. Ela também destaca o fanatismo e a perseguição que sua família sofreu enquanto exibia alguns pratos saborosos.
6 Lisa Ling visita Otosmian, Boyle Heights CA
No episódio em que Lisa Ling destaca a situação e a história dos nipo-americanos, ela visita o último restaurante japonês remanescente em Boyle Heights, CA. O restaurante é de propriedade de Yayoi Watanabe e serve pratos japoneses clássicos e contemporâneos. O episódio destaca as ondas de imigração japonesa que se estabeleceram em Los Angeles e os efeitos da decisão do presidente Franklin Roosevelt de internar nipo-americanos em campos de prisioneiros durante a Segunda Guerra Mundial.
5 Lisa Ling visita o Bengal Garden, NYC, NY
Enquanto a comida indiana, bengali e bengali nem sempre são categorizadas como culinária asiática, Ling intencionalmente incorporou uma visita ao restaurante bengali Bengal Garden em seu programa para destacar o apagamento problemático dessas culturas ao categorizar a culinária asiática. O restaurante foi aberto pelo pai do ator Alaudin Ullah. A cidade de Nova York tem uma das mais diversas coleções de comunidades de imigrantes e culinárias internacionais nos Estados Unidos.
4 Lisa Ling visita a cozinha Korai, Jersey City, NJ
O episódio que destaca a culinária de Bangladesh também conta a história do dono do restaurante, Nur-E Farhana Rahman, cujos esforços levaram o Uber Eats a criar uma seção em seu aplicativo que reconhece a culinária de Bangladesh como uma categoria. Considerando o fato de que a cidade de Nova York e seus arredores têm uma lista incrivelmente grande de opções de culinária internacional, é justo que o Uber crie uma categoria reconhecendo seus restaurantes e outros semelhantes.
3 Lisa Ling visita Mandu, Washington DC
A estimada chef Yesoon Lee tem sua história contada graças ao novo programa de Lisa Ling. Lee foi chamada de “a madrinha da comida coreana”, mas há 20 anos ela só conseguia trabalhar em um restaurante chinês de baixo orçamento em um aeroporto antes de finalmente conseguir seu próprio lugar para servir a culinária coreana. Os espectadores podem ouvir sua história e aprender sobre a história dos coreanos americanos no episódio 6 de Take Out With Lisa Ling. O programa também destaca fatos desconhecidos ou ignorados sobre os americanos asiáticos e, neste episódio, Ling ensina aos espectadores que o condado fronteiriço de Fairfax, Virgínia, tem um dos maiores assentamentos de imigrantes coreanos nos Estados Unidos.
2 Lisa Ling visita Peche, Nova Orleans, LA
Lisa Ling está usando o Take Out para trazer reconhecimento para o que tem sido culturas não reconhecidas na América e outra que é destacada é a culinária e a história dos imigrantes filipinos e filipino-americanos. Se alguém assistir ao show, aprenderá que o povo filipino foi fundamental no estabelecimento da famosa cena gastronômica de Nova Orleans, no desenvolvimento das famosas culinárias de frutos do mar da cidade, e também aprenderá informações sobre a história da imensa comunidade filipina em New Orleans Orleães. Peche fica na esquina da Magazine Street, nos arredores do New Orleans Warehouse District.
1 Lisa Ling também se diverte no programa
Embora o show seja educacional e imersivo para o público, não é tudo sobre a história do racismo anti-asiático e da boa culinária asiática. Ling também se diverte no programa. Em um episódio, os espectadores têm a sorte de vê-la fazer “kimchibacks”, que são como doses de uísque pickleback, mas com suco de kimchi em vez de suco de picles. Se os fãs quiserem saber como ela reage, seria bom assistir ao show.
