Ao longo dos anos, a Food Network conseguiu se estabelecer como o canal oficial para todas as coisas relacionadas à alimentação. Se você quer aprender a preparar uma refeição gourmet ou quer conhecer os melhores restaurantes da sua região, a Food Network tem tudo para você.
Além disso, a rede se orgulha de programas que promovem abertamente a competição entre alguns dos chefs mais experientes da atualidade. Na verdade, Food Network tem programas que são divertidos e informativos. Não é à toa que continua a ter um grande número de espectadores em todo o mundo.
No entanto, por mais que a Food Network tenha acertado algumas coisas, também teve alguns contratempos no passado. Confira essas coisas que você provavelmente não deveria saber:
15 “Restaurante Stakeout” mantém chamadas de elenco para servidores
Em uma chamada de elenco postada pelo programa, ele disse que estava “procurando homem ou mulher para bancar o garçom no restaurante de churrasco”. A descrição também dizia: “Procurando ator ou atriz para interpretar um garçom ou garçonete em um restaurante em Somerville, NJ. O compromisso será de um a três dias de filmagem. $ 120/dia.”
14 “Restaurant Stakeout” encenado no The Mount Ivy Café
De acordo com o Reality Blurred, a proprietária do Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj, explicou: “Eles queriam muito drama e, infelizmente, não temos drama aqui. Então, portanto, eles fizeram um pouco de seu próprio drama.” Ela também afirmou que eles “se divertiram fazendo isso”, acrescentando: “Supostamente eles nos fazem parecer bem seis semanas depois.”
13 Um episódio de Chopped pode ter apenas uma hora de duração, mas leva até 14 horas para ser filmado
Para espectadores como nós, um programa no Food Network pode passar tão rápido. Nos bastidores, porém, as coisas são feitas muito mais lentamente. Na verdade, o elenco e a equipe geralmente trabalham de 12 a 14 horas por dia para filmar um episódio. A ex-participante do “Chopped” Kathy Fang disse a Delish que os competidores devem chegar às 5h45. E então, eles continuam filmando até 20h às 21h.
12 Pesquisadores da Texas Tech University notaram pelo menos 460 “incidentes de manuseio inadequado de alimentos” em programas da Food Network
De acordo com as descobertas, “Os resultados não foram exatamente saborosos com 118 medidas positivas de segurança alimentar e 460 incidentes de manipulação inadequada de alimentos. Entre os culpados mais notáveis estavam não lavar frutas, legumes e ervas adequadamente e a f alta de lavagem das mãos em geral”. Vários “comportamentos negativos” também foram observados, incluindo “não uso de termômetro, uso de alimentos do chão, falha em refrigerar produtos perecíveis…” A lista continua.
11 Em “Chopped”, você tem que esperar 15 minutos antes de abrir a cesta
Como Fang lembrou durante sua entrevista, “Eles realmente atraem a expectativa. Ficamos na frente da cesta por cerca de 15 minutos antes que pudéssemos abri-la. Eu fiquei tipo, 'Tem algum buraco na cesta que eu possa espiar?'” Por causa disso, ela acabou imaginando diferentes cenários em sua cabeça. Ela lembrou: “Se eu tiver que assar alguma coisa, o forno estará quente o suficiente? E se eu não encontrar os ingredientes que preciso?”
10 Em “The Kitchen”, os pratos são frequentemente trocados por suas contrapartes cozidas
Já se perguntou por que não demora tanto para assar algo em “The Kitchen”? Bem, isso porque o prato em que as estrelas começaram a trabalhar seria trocado por uma versão finalizada. Isso é preparado na cozinha de sombra do programa. Como a vice-presidente sênior de produção culinária, Susan Stockton, disse ao Pittsburgh Trib: “Não queremos que a equipe de TV tenha que ficar esperando três horas para o osso buco cozinhar.”
9 A tripulação pode rejeitar pratos das estrelas
Há momentos em que a equipe de filmagem pensa que um prato é complicado demais para o show. Em casos como este, eles optariam por rejeitar a receita. Como produtora culinária, Ashley Archer, para “Alex's Day Off” disse ao Pittsburgh Trib, “Eu tive que dizer ao chef Alex Guarnaschelli ('Alex's Day Off') que ela não poderia fazer a crostata de chocolate - uma espécie de torta de chocolate italiana - que ela queria preparar. Tinha muitos componentes para um show de 30 minutos.”
8 Ina Garten não assiste a programas de culinária, nem mesmo o seu próprio
Garten uma vez disse à People: “Eu nunca assisto programas de culinária, certamente não os meus. Sem chance. Eu nunca faria outro show. Eu acho que sou terrível!” Enquanto isso, ela acrescentou mais tarde: “Fico feliz que outras pessoas gostem, é tudo o que posso dizer”. Garten é um dos pilares da Food Network e estamos dispostos a fazer com que ela continue por vários anos.
7 Giada supostamente tem um “balde de despejo” para cuspir comida entre as tomadas
Há alegações de que Giada De Laurentiis realmente não come o que prepara. Uma fonte disse ao Page Six que De Laurentiis o cospe em um “balde de despejo que é retirado no segundo em que corta”. O representante da estrela, Stephen Huvane, contestou essas alegações dizendo: “Ela nem sempre come e engole todas as vezes, já que às vezes eles podem fazer de seis a 10 tomadas com três episódios por dia, e isso seria como comer de seis a oito refeições por dia.”
6 Em “Iron Chef America”, os participantes podem descobrir facilmente o ingrediente secreto antes da revelação
Durante uma sessão de perguntas e respostas com o Today, Andy Dehnart, do Reality Blurred, revelou: “Os chefs não estão completamente surpresos com o ingrediente secreto porque receberam algumas opções possíveis de antemão. E no dia do desafio, eles provavelmente podem descobrir qual ingrediente é baseado em qual lista de compras foi comprada para eles.”
5 Emeril inicialmente começou a dizer “Bam” para manter a tripulação acordada
Como o jornalista Allen Salkin revelou em seu livro “From Scratch: Inside the Food Network”, “Inspirado primeiro pela necessidade de manter os cinegrafistas acordados, Emeril começou a gritar enquanto adicionava ingredientes aos pratos - 'Bam!'” Lagasse também explicou a Eater: “Por causa da minha agenda de restaurantes, estávamos filmando oito shows por dia” e “depois do almoço, as pessoas começaram a adormecer um pouco.”
4 Há sempre alguém falando no ouvido de uma estrela da Food Network
A estrela de “Cooking for Real” Sunny Anderson disse uma vez ao Pittsburgh Trib: “O que é ótimo no ambiente de estúdio da Food Network é ter uma equipe onde, se eu perder um ingrediente na pressa ou esquecer quanto tempo me resta, uma voz gentil soa em meu ouvido para me manter no caminho certo.”
3 Concorrentes de “Cupcake Wars” descobrem os ingredientes meses antes das filmagens
De acordo com um post de u/Sallymoustacheride no Reddit, “Eu trabalhei para uma padaria que estava ligada e ganhei a CupCake Wars. A premissa do show é surpreender os padeiros com alguns ingredientes estranhos e ver do que eles realmente são feitos. Na realidade, descobrimos os ingredientes alguns meses antes do show. Se não tivéssemos conhecido, não há dúvida de que teríamos perdido.”
2 Desafiantes do "Iron Chef America" escolhem seus oponentes mais cedo do que você imagina
Dehnart também disse ao Today: “Os confrontos também são planejados com antecedência, com os desafiantes escolhendo seus oponentes semanas antes. Tudo isso possibilita que os produtores peçam os ingredientes certos que os chefs usarão para preparar seus pratos com o ingrediente secreto, mas também torna o programa um pouco menos desafiador do que aparece na TV.”
1 Giada e Bobby Flay tiveram um desentendimento depois de terem perdido no “Iron Chef America”
Enquanto falava no podcast “Beyond the Plate”, De Laurentiis revelou: “Perdemos e ele achou engraçado. Ele não achou que fosse grande coisa termos perdido. Fiquei oito meses sem falar com ele, oito meses! Eu não. Nada. Silêncio." Mais tarde, ela acrescentou: “Ele não disse: 'Ei, sinto muito por termos perdido' ou 'Ei, você sabe que faremos isso de novo.' Nada." Felizmente, eles se tornaram amigos novamente.
